Gryta med frukt och grönsaker

 
 
Gillar ni frukt i maten? 😍 Jag älskar kombinationen av det salta med syran och sötman från frukten. Likaså blandade sallader av frukt och grönt och med nötter i.
Här är en god gryta, med det som jag hade hemma just för dagen. Utmaningen i att titta in i kyl och skafferi och laga eller baka något av det man redan har hemma är superrolig. 😀 "Man tager vad man haver" och experimenterar.
I grytan hamnade paprika, selleri, lök, banan, äpple, tahini, jordnötssmör, soya, örtsalt, curry, gurkmeja, vatten och majsstärkelse. Serverat till ris. Jag strödde över röstade cashewnötter också. Och det blev mums! 😍😋